Vs lijden nu zelf onder patent op duur medicijn



Dovnload 1.18 Mb.
Pagina4/18
Datum20.05.2018
Grootte1.18 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18

Darmflora door dik en dun

Dikkere mensen hebben efficiëntere bacteriën

noorderlicht.vpro.nl, december 2006

De samenstelling van de darmflora in slanke en zware mensen verschilt, ontdekten microbioloog Gordon en collega's. In Nature beschrijven ze een verband tussen zwaarlijvigheid en een bacterievolk dat heel efficiënt calorieën uit voedsel haalt.

Duizenden miljarden bacteriën met een totaalgewicht van ongeveer anderhalve kilo leven in ons binnenste. Ze helpen ons onder meer voedsel te verteren en zijn perfect aangepast aan het leven daar. De onderzoekers uit St. Louis (VS) analyseerden de darminhoud van twaalf dikke mensen over de periode van een jaar.



Uit dit onderzoek bleek dat hun darmflora voor het leeuwendeel, zo'n 90 procent, bestond uit leden van twee bacteriefamilies: de Firmicutes en de Bacteroidetes. Maar de hoeveelheden waarin deze twee families zich tot elkaar verhielden, verschilden met die van slanke controlepersonen. In zwaarlijvige mensen bleken meer Firmicutesbacteriën te wonen dan in dunne mensen.



Dankzij hun darmflora halen dikke mensen meer uit hun eten.

Maar wat hebben Firmicutes te zoeken bij dikkerds? Analyse van de genen van deze bacteriën bracht aan het licht dat deze enzymen aanmaken, die onverteerbaar voedsel afbreken. Hierdoor kan voedsel meer calorieën leveren. In de obesitas-muizenpoep bleken bovendien minder calorieën te zitten dan in de keutels van magere muizen.

Als iemand dik wordt, verandert de samenstelling van zijn of haar darmflora. Die persoon haalt dan meer calorieën uit hetzelfde eten, concluderen de onderzoekers.

Een goed glas

noorderlicht.vpro.nl, december 2006



In bepaalde streken op Sardinië en in het zuid-westen van Frankrijk leven de mannen langer dan elders. Een groep Britse deskundigen denkt dat ze dat te danken hebben aan de heilzame stoffen in de plaatselijke rode wijn.

In Nature van deze week schrijven Roger Corder en collega's dat rode wijn uit het Franse departement Gers en de Sardijnse regio Nuoro bijzonder rijk zijn aan oligomere procyanidines. Die stoffen zijn volgens hen de belangrijkste oorzaak van het beschermende effect dat rode wijn heeft op bloedvaten. Eerder werd dit vooral toegeschreven aan resveratrol, maar het probleem van die stof is, dat het in te lage concentraties in de wijn zit om echt zoden aan de dijk te zetten.





Volgens de onderzoekers bevatten vooral druiven van dit ras ('Tannat') veel gezonde procyanides. Die worden veel gekweekt in het Franse departement Gers, en weinig daarbuiten.

Ei en twee glazen alcohol per dag

Gezondheidsraad formuleert nieuwe richtlijnen voor gezonde voeding

NRC, december 2006

Het ei is gerehabiliteerd; vet is niet slecht, als het maar onverzadigd is, en voor het eerst beveelt een Nederlandse voedingsrichtlijn 18-plussers aan om dagelijks één of twee glazen alcohol te drinken.

Nederlanders zijn er moeilijk toe te bewegen, staat in de achtergrondtekst van de richtlijn, om vaker dan eenmaal per week vis te eten. Het zou gezonder zijn dat wel te doen. En aangezien haring en makreel in Nederland traditioneel een vis voor op brood is, beveelt de commissie die de richtlijn opstelde, nu maar aan om eenmaal vis op brood te eten.

De vorige Richtlijnen Goede Voeding stamde uit 1986 en was verouderd. De wetenschap heeft inmiddels veel meer kennis geleverd over de vet- en cholesterolstofwisseling en over het verband tussen voeding en kanker. Niet het cholesterol in de voeding, maar verzadigd vet is de grote boosdoener. En de invloed van voeding op het ontstaan van bijvoorbeeld borst- en darmkanker is minder groot dan gedacht.

De afgelopen twintig jaar is de Nederlandse bevolking gemiddeld gezonder én ongezonder gaan eten. De groenten- en fruitconsumptie ligt ver beneden de gewenste hoeveelheid. En vrijwel niemand krijgt genoeg vezels binnen. Aan alle voedingsrichtlijnen voldoet maar 1,8 procent van de bevolking.



Maar het aandeel verzadigd vet (vooral vet in vlees en zuivelproducten) in de voeding daalde sinds 1986 en dat is goed. Toch is het nog steeds te hoog.




Deel met je vrienden:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18


De database wordt beschermd door het auteursrecht ©tand.info 2017
stuur bericht

    Hoofdpagina